とうもろこしのカロリーと糖質について解説しています。

とうもろこしのカロリーと糖質

とうもろこしのカロリーについて

とうもろこしのカロリー(100gあたり)は92kcal。グラフはとうもろこしの生とゆで、冷凍、缶詰と、野菜平均、全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。

野菜の平均カロリーは36kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、とうもろこしのカロリーは野菜の中ではかなり高く、全食品の中ではやや低い水準にあることが分かります。

とうもろこし1本分の重さは150～300gですので、1本分のカロリーは138～276kcalとなります。

やはり穀物としても食べられているだけあって、とうもろこしは野菜の中ではそこそこカロリーがあります。

缶詰のクリームスタイルとは、とうもろこしの粒をつぶしてクリーム状にしたもの。ホールカーネルは粒を取って水煮したものです。いずれも、100g中80～90kcal前後というカロリーになっています。

ちなみに、とうもろこしは未熟種子は野菜として、完熟種子は穀類として扱われます。穀類としてのとうもろこしは南米アンデス地方などでトルティーヤの原料として利用されます。

とうもろこしの糖質量は？

とうもろこしの100gあたりの糖質は13.8gです。糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。とうもろこしの炭水化物量は16.8g、食物繊維量は3.0gですので、差し引いた糖質量は13.8gとなります。

野菜の100gあたりの平均糖質量は3.6g、全食品の平均は18.5gですので、とうもろこしの糖質は他の野菜の平均と比較してかなり多く、全食品の平均と比較してもやや少ないことが分かります。

ちなみに、とうもろこし1本の重さは150～300gとなりますので、1本分の糖質量は20.7～41.4g程度となります。

カロリー同様、とうもろこしの糖質も野菜類の中では多い水準です。とうもろこしは、小さいサイズ1本、大きいサイズ1/2本で150gほどの重さになります。

いずれも75％以上が水分で占めるとうもろこしですが、三大栄養素の中で最も多く含むのが糖質(炭水化物)のため、カロリー、糖質ともにかなり高い値となっています。

他の野菜とのカロリーと糖質を比較

上のグラフはとうもろこしと主な野菜との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。

他の野菜と比較しますと、やはりとうもろこしはカロリー、糖質ともに高い水準なのが分かります。ゴーヤの5倍以上のカロリーがあり、糖質に至っては10倍以上も多く含みます。

注意することは、ゆでたとうもろこしにバターを加えることです。糖質量はさほど変わりませんが、脂質によってカロリーがかなり高くなるのでほどほどにしましょう。

糖質が低いものはオクラやたけのこ。大根、トマトはカロリーが低い野菜です。

カロリー、糖質は高い！ - とうもろこしの食べ過ぎには注意を

とうもろこしのカロリー、糖質はやはりかなり高い水準ということが分かりました。

ゆで、焼き、缶詰以外にも、専用の種類にはなりますがポップコーンなどとして、身近で手軽に食べられるのがとうもろこしの良さです。ですが、カロリーも糖質も高いので、食べ方や食べ過ぎには気をつけましょう。

また、とうもろこしはビタミンB郡も多く含むため、三大栄養素の代謝を促がしたり、疲労回復などの効果も期待されています。

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