マグロのカロリーと糖質をグラフを交えて解説しています。

マグロのカロリーと糖質

マグロのカロリーについて

マグロのカロリー(100gあたり)は108kcal。グラフはマグロ類の赤身の生と脂身(トロ)、魚介類平均、全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。

魚介類の平均カロリーは116kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、マグロのカロリーは魚介類の中では標準的、全食品の中ではやや低い水準にあることが分かります。

マグロ(メバチ)の刺身1切れの重さは10gですので、1個分のカロリーは10.8kcalとなります。

マグロには様々な種類がありますが、日本で流通量が最も多いのがメバチマグロです。そのため、当コンテンツではメバチマグロを基準としています。

本マグロ(クロマグロ)はマグロの中でも大型で最高級種です。インドマグロ(ミナミマグロ)は本マグロと並ぶ高級種で、南半球に生息しています。

いずれの種類のマグロも赤身では100kcal強くらいですが、脂身(トロ)になるとカロリーは300kcal超となります。また、最もカロリーが低いのがキハダマグロです。

マグロの糖質はどのくらい？

マグロの100gあたりの糖質は0.2gです。糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。マグロの炭水化物量は0.2g、食物繊維量は0.0gですので、差し引いた糖質量は0.2gとなります。

魚介類の100gあたりの平均糖質量は1.5g、全食品の平均は18.5gですので、マグロの糖質は他の魚介類の平均と比較して少なく、全食品の平均と比較しても少ないことが分かります。

マグロ(メバチ)の刺身1切れ約10gに対して、糖質量は約0.02g程度です。

その他のマグロに含まれる糖質の量も100g中0.1g以下ととても少なく、ほぼゼロに等しい値となっています。

マグロで糖質を気にする必要はないですね。ただし、お寿司やマグロ丼といったご飯と一緒に食べる機会が多い魚です。

マグロ自体の糖質は低いですが、ご飯で糖質やカロリーを摂りすぎる心配があります。

他の魚介類とのカロリーと糖質の比較

上のグラフはマグロと主な魚介類との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。

他の魚介類と比較すると、マグロのカロリーは標準的です。うなぎは脂質の多いため、カロリーが高くなっています。

また、グラフ上で最も多いホタテの糖質は、魚介類の中でも標準範囲です。マグロを含め魚介類の糖質は全体的に低い傾向です。

いずれも、塩や醤油などシンプルな味付けで調理した場合は、カロリーと糖質の摂りすぎにはなりません。砂糖やみりんなどを用いた味付けや、お寿司や丼ものになると糖質の摂りすぎやカロリーオーバーになるので気をつけましょう。

マグロのカロリーと糖質は低いが、お寿司や丼ものに気をつけよう

マグロのカロリーは全食品と比較すると低く、魚介類の中では標準的です。また、糖質は全食品、魚介類ともに少ないということが分かりました。

マグロを食べる時の注意点は、ご飯をたくさん摂取しやすいメニューが多いことです。あらかじめご飯を少なめにしたり、汁物や野菜も一緒に食べるようにしましょう。

マグロのトロは脂質が多くカロリーは高くなりますが、この中には血液をサラサラにするのに効果的なDHAやEPAを含みます。

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