ヤマモモの旬は？

ヤマモモの旬の時期は6月半ばから7月

ヤマモモの旬は6月半ばから7月初め 幻の果実とも呼ばれる

ヤマモモの旬の時期は、6月半ばから7月初めとなります。ちょうど梅雨から初夏にかけておいしい時期を迎えるのですね。

また、この時期にはラズベリーやライチ、ハスカップなどの果物も旬を迎える季節となっています。

ヤマモモはとても傷みやすい果物なので、収穫してからすぐに市場に出回ります。収穫時期が梅雨の季節と重なっていて、収穫するときに雨に打たれると水っぽくなってしまうため、おいしく味わえる旬の時期はとても短いフルーツです。

名前に「モモ」が付きますが、バラ科の桃と違う種類となります。ヤマモモは、大半が徳島や高知で栽培されていますが、他の地域でも自生していたり、街路樹にも利用されています。

日持ちがしないため、生の果実は産地以外ではあまり目にする機会がありませんが、ジャムやワインなどに加工されたものは、1年中販売されています。

ヤマモモには、生食に向いた「秀光」や「森口」、加工に適した「瑞光」などいくつかの種類があります。どれも旬の季節は同じで、独特の甘みと酸味、香りが楽しめます。

関連コンテンツ

関連記事