ニラの旬は？

ニラの旬の時期は3～5月

一般的な葉ニラの旬は3～5月だが、品種によって旬は異なる

ニラの旬は春とされていますが、品種によって違いがあります。

ごく一般的な葉ニラの旬は3～5月で、主な産地は高知県です。岡山県特産の黄ニラは葉ニラより少し旬が早く、2～3月。

花茎である花ニラは5～9月が最盛期で、主に新潟県で栽培されています。ニラは年中収穫でき、4月～10月のものを夏ニラ、11月～3月のものを冬ニラと呼びます

店頭でも年間を通してよく見かける野菜ですが、黄ニラは光に当たると緑色に変化してしまうので、通常、店頭には並びません。

他に同じような春に旬を迎える野菜には、そら豆、キャベツ、ふきなどがあります。

日本では古くから薬として栽培され、戦後に食材として食卓に登場するようになりました。

ニラには疲労回復や血糖値を抑える効果、アンチエイジング効果、高血圧予防などの効果があります。

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