スナップエンドウのカロリーと糖質を解説しています。

スナップエンドウのカロリーと糖質

スナップエンドウのカロリーはどのくらい？

スナップエンドウのカロリー(100gあたり)は43kcal。グラフはスナップエンドウ、野菜平均、全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。

野菜の平均カロリーは36kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、スナップエンドウのカロリーは野菜の中ではやや高く、全食品の中では低い水準にあることが分かります。

スナップエンドウ1さや分の重さは大きいもので5g、中くらいで9gほどですので、1さやのカロリーは約2～4kcalとなります。

スナップエンドウが野菜の中でカロリーが高めなのは、炭水化物を比較的多めに含むためです。

スナップエンドウは絹さや(さやえんどう)やグリーンピースの仲間で、サヤと中の豆を一緒に食べられるように品種改良した、独特のシャキシャキした食感が楽しめる野菜です。

ちなみに、100gあたりのカロリーは絹さやより高く、グリーンピースよりも低いカロリーです。

スナップエンドウの糖質はどのくらいの量？

スナップエンドウの100gあたりの糖質は7.4gです。糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。スナップエンドウの炭水化物量は9.9g、食物繊維量は2.5gですので、差し引いた糖質量は7.4gとなります。

野菜の100gあたりの平均糖質量は3.6g、全食品の平均は18.5gですので、スナップエンドウの糖質は他の野菜の平均と比較して多く、全食品の平均と比較してもやや少ないことが分かります。

ちなみに、スナップエンドウ1サヤ重さは約5～9gとなりますので、1さやの糖質量はおよそ0.37～0.66g程度となります。

スナップエンドウは炭水化物が野菜の中では多めで、さらに食物繊維の割合が少ないため、糖質量が多くなります。

ちなみにスナップエンドウ5サヤでは、糖質量は約1.85～3.33gになります。

100g中ではグリーンピースの方が多いですが、一食の量はスナップエンドウの方が上回りやすいので、実際に食事で摂取する糖質量は、グリーンピースに近いかもしれません。

他の野菜とのカロリーと糖質の比較

上のグラフはスナップエンドウと主な野菜との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。

スナップエンドウと同じ仲間のさやえんどうとグリーンピースの3つを比べると、スナップエンドウはカロリーも糖質も中間に位置します。カロリーはさやえんどうに近く、糖質量はグリーンピース寄りになります。

豆苗も同じ仲間ですが、こちらはカロリー糖質ともに低いのが特徴で、魅力はもやしよりも糖質が少ないことです。

スナップエンドウ、さやえんどう、グリーンピース、豆苗はすべて同じ仲間ですが、成長過程によって栄養価、カロリーも糖質量も異なりますが、されぞれに良さがあります。

スナップエンドウは野菜の中では高水準 - シャキシャキ食感を楽しもう！

スナップエンドウは、野菜類の中ではカロリーも糖質も高水準ということが分かりました。

サヤと中の実を一緒に味わえるスナップエンドウは、さやえんどうとグリーンピースのいいとこ取りをしたような野菜なので、その分、糖質が多めでカロリーも高くなります。

シャキシャキの食感をいかして、サッと湯がいて炒めものにしたり、茹でてサラダにしたりと、手が込んだ調理でなくとも食べられるのが人気のひとつです。

スナップエンドウには便秘を解消する食物繊維の他、美肌効果や抗酸化作用のあるビタミンCやβ-カロテンどなの栄養も含んでいます。

関連コンテンツ