カロリー
43kcal(100g)
全食品の中で
野菜の中で
糖質
7.4g(100g)
全食品の中で
野菜の中で
スナップエンドウ(若ざや、生) | 43kcal | |
野菜平均 | 36kcal | |
全食品平均 | 212kcal |
スナップエンドウのカロリー(100gあたり)は43kcal。グラフはスナップエンドウ、野菜平均、全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。
野菜の平均カロリーは36kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、スナップエンドウのカロリーは野菜の中ではやや高く、全食品の中では低い水準にあることが分かります。
スナップエンドウ1さや分の重さは大きいもので5g、中くらいで9gほどですので、1さやのカロリーは約2~4kcalとなります。
スナップエンドウが野菜の中でカロリーが高めなのは、炭水化物を比較的多めに含むためです。
スナップエンドウは絹さや(さやえんどう)やグリーンピースの仲間で、サヤと中の豆を一緒に食べられるように品種改良した、独特のシャキシャキした食感が楽しめる野菜です。
ちなみに、100gあたりのカロリーは絹さやより高く、グリーンピースよりも低いカロリーです。
スナップエンドウ(若ざや、生) | 7.4g | |
野菜平均 | 3.6g | |
全食品平均 | 18.5g |
スナップエンドウの100gあたりの糖質は7.4gです。糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。スナップエンドウの炭水化物量は9.9g、食物繊維量は2.5gですので、差し引いた糖質量は7.4gとなります。
野菜の100gあたりの平均糖質量は3.6g、全食品の平均は18.5gですので、スナップエンドウの糖質は他の野菜の平均と比較して多く、全食品の平均と比較してもやや少ないことが分かります。
ちなみに、スナップエンドウ1サヤ重さは約5~9gとなりますので、1さやの糖質量はおよそ0.37~0.66g程度となります。
スナップエンドウは炭水化物が野菜の中では多めで、さらに食物繊維の割合が少ないため、糖質量が多くなります。
ちなみにスナップエンドウ5サヤでは、糖質量は約1.85~3.33gになります。
100g中ではグリーンピースの方が多いですが、一食の量はスナップエンドウの方が上回りやすいので、実際に食事で摂取する糖質量は、グリーンピースに近いかもしれません。
スナップエンドウ
さやえんどう
グリーンピース
さやいんげん
豆苗
もやし
上のグラフはスナップエンドウと主な野菜との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。
スナップエンドウと同じ仲間のさやえんどうとグリーンピースの3つを比べると、スナップエンドウはカロリーも糖質も中間に位置します。カロリーはさやえんどうに近く、糖質量はグリーンピース寄りになります。
豆苗も同じ仲間ですが、こちらはカロリー糖質ともに低いのが特徴で、魅力はもやしよりも糖質が少ないことです。
スナップエンドウ、さやえんどう、グリーンピース、豆苗はすべて同じ仲間ですが、成長過程によって栄養価、カロリーも糖質量も異なりますが、されぞれに良さがあります。
スナップエンドウは、野菜類の中ではカロリーも糖質も高水準ということが分かりました。
サヤと中の実を一緒に味わえるスナップエンドウは、さやえんどうとグリーンピースのいいとこ取りをしたような野菜なので、その分、糖質が多めでカロリーも高くなります。
シャキシャキの食感をいかして、サッと湯がいて炒めものにしたり、茹でてサラダにしたりと、手が込んだ調理でなくとも食べられるのが人気のひとつです。
スナップエンドウには便秘を解消する食物繊維の他、美肌効果や抗酸化作用のあるビタミンCやβ-カロテンどなの栄養も含んでいます。