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ご飯にピッタリ! たらこのカロリーは?の栄養と効能をご紹介

たらこの栄養と効能

たらこに含まれる栄養とその効能についてお伝えします。たらこは、ぷちぷちとした食感と特有の旨みが人気の海の幸です。

たらこは、主にスケトウダラというたらの卵を塩漬けにしたもので、「たらの子」という意味そのままの名前がつけられています。

ご飯のお友や酒のつまみとして食べるのはもちろん、パスタなどの料理にアレンジするなど、さまざまな調理法で愛されていますね。

今回は、たらこに含まれている栄養とカラダにもたらす効能をご紹介していきましょう。

タンパク質を多く含む - 体組織を作るために欠かせない栄養

輪切りの焼きたらこ

たらこには、良質なタンパク質が豊富に含まれています。

たらこに含まれるタンパク質は、体のありとあらゆる臓器を作るために必要な主要栄養素のひとつ。毎日適量のタンパク質を取ることで、健康で丈夫な体を作ることができます。

生命活動に必要なエネルギー源、筋肉をつけるのにも必要な栄養ですが、タンパク質は免疫力の向上、体力のアップの効果や効能があるため必須となります。

特に成長期の子どもは、不足しないように食事管理を行うことが大切です。

たらこにはビタミンB1もたっぷり! 炭水化物の代謝に必要な栄養

たらこを食べると、ビタミンB1をたっぷり摂取ことができます。

ビタミンB1は、体内で炭水化物を糖に代謝する上で欠かせない栄養です。

特にご飯やパン・めん類などの炭水化物を好む方は、消化不良にならないためにビタミンB1を多く摂ると効果的です。

また、ビタミンB1には脳や神経の機能を維持する効能もあるので、不足するとめまいや手足のしびれが起きることも。積極的な摂取がおすすめです。

ビタミンB1を含む食品は、魚介類のなかではたらこ(100g中:0.75mg)がトップとなります。その他にも、うなぎの白焼き、いくらやすじこにも含まれています。

ビタミンEも豊富 - 効能は高いアンチエイジングのチカラ

小鉢に入れたたらこ

たらこには、ビタミンEも豊富に含まれていることをご存じでしょうか?

ビタミンEは優れた抗酸化作用を持つことで知られる脂溶性のビタミンで、アンチエイジング効果の高さに注目が集まっています。

健康的な若々しさを保つためにも、ビタミンEを適度に摂ることは大切です。

さらに血行を促進する効能もあるので、血行不良による冷え性やなどでお悩みの方にもおすすめです。また、血色を良く見せる作用もあるので、表情も若々しくみられることができます。

たらこにはカリウムも - むくみや足のけいれんの解消に効能あり

たらこには、カリウムも含まれています。

カリウムは、体内の水分保持量を適切に保つために必要な栄養で、むくみが気になる人におすすめです。体内の余分なナトリウムを尿や汗とともに排出する働きがあり、高血圧の予防や効能があります。

また、足がつりやすい人はカリウム不足の可能性があるため、積極的に摂るようにしましょう。特に、塩分過多になりやすい食生活を送っている方は、意識してカリウムを摂るようにしましょう。

たらこはカリウムが含まれていますが、たらの卵を塩漬した食品です。白米との相性も良く食べ過ぎすいので、塩分の摂りすぎに注意です。

タウリンも豊富なたらこ - 肝臓の機能をサポートする栄養

たらこのスパゲティーかいわれ添え

たらこには、タウリンも含まれています。

最近では栄養ドリンクにも主な成分として含まれていることでも有名な成分、タウリン。肝臓の機能をサポートする効能があるため、お酒をたくさん飲む方には積極的に摂ってほしい栄養と言えます。

アミノ酸の一種でもあるタウリンには、悪玉コレステロールを減らす効能もあるため、血液をサラサラにする働きがあります。

また、タウリンは血圧を下げる効能もあることから、高血圧が心配な方にもおすすめです。

たらこは塩分が多いので、お酒のおつまみでは同じくタウリンを含む、牡蠣やイカなども一緒に食べるのがいいでしょう。

見た目もそっくり!たらこと明太子の違いとは?

お皿に盛った明太子

たらこと明太子は、おなじスケトウダラの卵であることに違いはありません。

しかし、調味の方法に違いがあります。塩漬けにしたものをたらこ、唐辛子を使った調味料で熟成したものを明太子と呼んでいます。

同じ原材料でも、味付けによって呼び方が変わるというのは興味深いですね。また、明太子には、ゆずや昆布の風味が加わったものもあり、各メーカーで風味が異なるのも特徴です。

また、たらこは塩分やコレステロールを多く含む食品です。ついつい食べ過ぎやすい食品ですが、一日30~50g程度にしましょう。

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