オリーブのカロリーについて

オリーブのカロリー(100gあたり)は145kcal。全食品の中ではやや低いカロリーですが、果物の中では高いカロリーの部類になります。 オリーブ1個の重さは約3gとなりますので、標準的なオリーブ1個分のカロリーは約4.4kcalとなります。1個に換算するとたいして高いカロリーではありませんね。オリーブは生の果実は苦みが強く生食が無理なため、ピクルスやオイルにして食されます。オリーブのグリーン・ライプは塩漬けにしたもの。スタッフドはオリーブの中に玉ねぎや赤ピーマンを詰めて塩漬けにしたものです。オリーブには脂質が多く含まれるためカロリーが高くなりますが、この脂質はLDLコレステロールを減らす働きのあるオレイン酸になります。