よもぎの旬は?

よもぎmugwort

よもぎの旬の時期は3~5月

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名称 よもぎ 分類 キク科ヨモギ属
旬の時期 3~5月ごろ 主な産地 日本全国
効果 ガン予防、皮膚や視力の維持、止血効果など(詳しくはよもぎの効能へ)

よもぎの旬は3月から5月の春

草餅や、お灸のもぐさに使われるよもぎの旬は、3月から5月です。

よもぎは全国各地に自生して、かなり長い間見ることができますが、新芽の生える時期は春になります。

したがって、よもぎの美味しい旬の時期は3~5月ごろとなります。

よもぎはよく知られた山菜でもあり、日本のどこでも入手が難しくないため、スーパーなどで扱われることはあまりありません。

料理の食材として使うなら旬は春となりますが、お茶やよもぎ風呂など、食感にこだわらない用途に利用するなら、8月ぐらいまで採取できます。

よもぎにはたくさんの種類があって、世界で食用や薬用に幅広く利用されています。

日本ではオオヨモギやカズサキヨモギが有名で、オオヨモギは東日本、カズサキヨモギは西日本が主な分布地です。

漢方薬生薬でもあるよもぎには、有効成分が多く含まれています。おいしい旬の時期に、春の恵みをたっぷり味わいましょう。

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